La Mécanique Moderne
Tel : (33) 03 21 55 36 00 Contact
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Le BROYEUR A CRU est spécialement conçu pour le broyage à grosse ou moyenne granulométrie des produits d’origine animale contenant des proportions plus ou moins importantes d’os.
Sa conception et sa forme de dents permettent d’obtenir un ensemble qui fonctionne sans inertie et par là, d’éviter tout ou partie des incidents survenants lors d’un arrêt brutal par passage accidentel de corps étrangers comme par exemple des pièces d’acier ou autre.
L’ensemble de l’appareil est de construction simple et robuste.
Il est constitué de :
• Un châssis de construction mécano-soudée à partir de profilés du commerce et de tôles épaisses. Il est élaboré en forme de caisson;
• Un rotor à dents blindées qui évolue, guidé dans des paliers garnis de roulements à rouleaux oscillants trés largement dimensionnés. Il est constitué d’un arbre horizontal de section spéciale sur lequel sont rapportés des disques dentés amovibles appropriés au broyage des produits crus;
• Un stator constitué par deux couteaux usinés dans une tôle d’acier spécial de forte épaisseur et blindés qui assurent ainsi avec le rotor, le sectionnement des produits et le décrassage des dents;
• Une trémie d’entrée de produits est réalisée à partir de tôles en acier carbone de forte épaisseur. Celle-ci peut-être conçue en deux parties distinctes pivotantes suivant nécessité, permettant ainsi un accés facile aux éléments principaux pour leur démontage ou entretien.
Le BROYEUR FINISSEUR est spécialement conçu pour le pour le broyage à moyenne et petite granulométrie des produits d’origine animale contenant des proportions plus ou moins importantes d’os.
Sa conception et sa forme de dents permettent d’obtenir un ensemble qui fonctionne sans inertie et par là, d’éviter tout ou partie des incidents survenants lors d’un bourrage.
Il nous est possible de proposer à la demande de nos clients une installation complète de broyage avec extraction automatique des corps étrangers métalliques tant en acier au carbone qu’en acier inoxydable, ou tout autre métal. Nous nous tenons à leur disposition pour définir au mieux l’unité qui convient à leurs besoins.
L’ensemble de l’appareil est de construction simple et robuste.
Il est constitué :
• D’un rotor taillé dans la masse, solidement monté sur son arbre guidé par des roulements à rotule à deux rangés de rouleaux largement dimensionnés.
• Les dents sont blindées des deux côtés, ce qui permet après retournement de prendre un nouveau cycle de calibrage. Une option double racleurs permet le même avantage par simple rotation inversée.
• D'une transmission du mouvement réalisée par système moteur, poulies/courroies largement dimensionné.
• Des flasques en tôle d'acier de forte épaisseur, tenus entre eux par des entretoises, qui forment l'armature ; le carter esthétiquement choisi, qui assure les fonctions de "guide matière" et d'étanchéité entre les organes de broyage et d'entraînement, ferment l'ensemble.
• De peignes racleurs solidement conçus qui permettent un nettoyage constant et efficace du rotor.
• D'un arbre normalisé sortant du broyeur sur lequel tout système de commande (moteur plus réducteur, moto réducteur) peut être adapté.
• De graisseurs judicieusement placés permettant un graissage aisé et efficace de la machine.
La conception des boites palières est particulièrement étudiée et soignée.
Le corps du cuiseur est constitué d’une virole intérieure de très forte épaisseur réalisée à partir de tôles soigneusement chanfreinées et assemblées par soudure.
Une virole extérieure entoure la première à une distance et est assemblée à celle-ci par « bords tombés » soudés, le tout élaboré très soigneusement afin de former la double enveloppe dans laquelle circule la vapeur permettant la cuisson des produits.
• Le fond plat arrière est solidement soudé sur la virole intérieure du cuiseur.
• Le fond plat avant est boulonné sur une bride de très forte épaisseur soudée sur la virole intérieure.
Les fonds avant et arrière supportent les paliers très largement dimensionnés. Les corps proprement dits des paliers sont isolés des fonds par de très gros goussets qui laissent un accès facile aux presses-étoupe assurant l’étanchéité des passages du rotor dans les fonds.
L’agitateur, suivant l’utilisation, est ou non du type chauffant et est constitué d’un arbre cylindrique creux sur lequel sont soudés des bras d’agitation.
Ces bras reçoivent chacun une tête d’agitation spéciale qui assure un excellent mélange par rotation, et la vidange complète du cuiseur dans le sens de rotation inverse. L’intervalle, entre ces têtes et la paroi interne du corps, est réduit au maximum, ce qui évite le dépôt d’une pellicule de produit sur cette paroi et qui pourrait agir comme isolant.